Tort Hawaian – HAWAIAN WEDDING CAKE
Vă prezint o rețetă de prăjitură foarte delicioasă, originară din sudul Americii de Nord și cu care nu am dat greș niciodată indiferent de cât de mofturoși au fost musafirii pe care i-am avut!
Blatul:
Ingrediente:
250 g făină
200 g nucă mărunțită cu cuțitul
400-500 g zahăr în funcție de cât de dulce preferați (eu pun 400g)
1 lingură de bicarbonat
1 compot de ananas bucațele cu tot cu sucul (light de preferință)
2 oua intregi (L sau XL)
Mod de preparare:
Într-un bol, în urmatoare ordine, se pun: făina, ouale, zahărul , bicarbonatul și sucul de la compot care se amestecă cu mixerul timp de 3 minute până s-au încorporat bine. Apoi se adaugă bucațelele de ananas și nucă marunțite amestecând, tot cu mixerul, 1 minut. Compoziția rezultată se toarnă într-o tavă, se introduce la cuptor 170 grade (atenție nu la foc mai mare deoarece devine amăruie prin caramelizarea bruscă a zahărului) timp de 45 de minute. Se verifică dacă este copt cu o scobitoare și apoi se lasă la răcit.
Glazura:
Se prepară numai după ce blatul este răcit.
Ingrediente:
200 g cremă de brânză Philadelphia simplă sau Exquisit
150 g zahăr pudră
o esență de vanilie
10 ml de lapte
110g unt gras
Mod de preparare:
Peste untul încălzit la microunde (lichid) se pun restul ingredientelor și se bat bine bine cu mixerul până se obține o cremă spumoasă și pufoasă care se toarnă direct peste blatul răcit si se întinde uniform pe suprafața lui. Se introduce la frigider și se consumă a doua zi de preferință sau dupa cel puțin 5 ore de stat în frigider.
de Alina N.